电磁炉和电热锅哪个炒菜快？与电磁炉相比加热效率高，控温范围广，所以电磁炉炒菜比较快。

电磁炉的加热烹饪器是利用铁磁性分子和磁力感应引起的振动进行加热的，烹饪器必须是平底的，与炉面广泛接触。 这样会给炒菜带来不便。 要用平底锅了。 炒菜不像传统的炒菜那么随心所欲。 翻勺子的技巧必须重新估计。 另外，也不会产生菜炒菜那样的火锅的烹饪效果。 这些会影响烹饪的味道。

电磁炉炒菜很快，也能应对很多锅。

电磁炉用平底锅好还是圆底？平底锅比较好。 电磁炉必须使用平底锅，锅体和锅底以铁或不锈钢材料为主。 电磁炉效应通过平底铁质炊具的底部产生涡流，使炊具本身发热。 为此，使用不锈钢平底锅、铁制平底锅、带把手的平底锅、平底锅锅。

电磁炉利用电磁感应加热，所以适合使用热传导性好的锅。 另外，电磁炉有一定的辐射，如果使用不当锅，辐射强度会增加。

电磁炉用什么锅比较合适？电磁炉适合铁锅、不锈钢锅、无粘锅。 其中最好是铁锅。 具体介绍如下

适合电磁炉的锅有铁锅、不锈钢锅和无粘锅。 其中优选铁锅。 铁制成的锅具在高温下加热时，电磁炉在加热中产生的热负荷与感应涡流匹配，将该能量迅速转换为热，从而减少电磁炉的磁场向外部的流出，减少来自电磁炉的辐射

电磁炉用201不锈钢锅好吗？查看锅底是否有适用于电磁炉的标识。 (就是有没有那个弹簧状的图标。 没有的话电磁炉就不能使用。 201是低磁性钢(用锰代替镍)，并不是所有的电磁炉都可以使用。

电磁炉使用不锈钢锅时，请务必确认电磁炉是否适用，或选择其403和401材质的不锈钢。

适用于一般电磁炉的锅为铁锅或复合钢锅。

买电磁炉送的炒锅是铁还是铝锅？买电磁炉送的炒锅应该是铁的。 如果是炒铝锅的话，不能使用电磁炉。 电磁炉有磁性，只有铁锅有磁力线