不锈钢切菜板要什么样的菜刀才能用？在回答用什么刀之前我们先来了解一下不锈钢菜板优缺点：

优点；不锈钢菜板是利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，经久耐用，不会磨损，不容易损坏，它具有耐腐蚀性强、不藏污易清洗、不开裂、保养方便的优点。

缺点；使用不锈钢菜板，会对菜刀有一定破坏。由于刀刃和不锈钢菜板也都是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生摩擦撞击，对二者都会产生一定的损坏，时间久表面会出现凹凸不平的地方，导致菜切不断不匀称等问题。切菜是会发出咯吱咯吱的声音还，有些人不喜欢听这种声音，还有这种菜板不适合用来剁肉和骨头。

这个菜板不能用来剁肉，也就是用普通菜刀就可以。

316不锈钢菜和木菜板哪个更好？316不锈钢菜板比木菜板品质更优秀，不锈钢菜板好打理，切菜不留印，不滋生细菌。木菜板切菜会有木屑印，而且容易滋生细菌，打理也麻烦些。<